Mes: diciembre 2017

Receta de Natto-El principal producto de soja fermentado de Japón

Por fin he comprado un televisor, de 40 pulgadas, 4k, el último modelo de Sony, estoy muy contenta!! ¡Qué nitidez! Veo hasta el último detalle; una lubina jugosa recién salida del horno  desprende su aroma,  un coulant que se verte un chocolate derretido en el plato blanco.   Cada vez que enciendo la televisión, se me hace la boca agua. El principal producto de soja fermentado de Japón, Natto Aunque en la televisión se emiten todos los días programas sobre la gastronomía, hay cosas que todavía no son muy conocidas.  Así que, hoy, voy a presentaros mi comida favorita, Natto....

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La predicción del conejo blanco-leyenda japonesa 22

Esta entrada es parte de la historia donde explica “por qué Okuninushi(大国主) se convirtió en heredero, siendo el hijo menor.”                                                                        ********** Okuninushi era descendiente de la sexta generación de Susanoo, era el hijo lo más menor de unos ochenta hermanos. Sus hermanos le trataban mal por ser el más pequeño. Un día los hermanos escucharon el rumor de la princesa Yagami hime(八上比売) que tenía una belleza incomparable y que vivía en Inaba . –Dicen que todavía no está casada, porque no vamos a Inaba y pedirle a su mano, seguramente uno de nosotros podría conquistarla.-dijo uno de los...

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Zenzai-un dulce de legumbre, Azuki

Nacho es un chico que había estudiado japonés conmigo, ahora está trabajando en Japón. Hace unos días me comentó en Facebook que había comido un dulce muy rico, llamado Zenzai  y que  se acordaba de haber probado este dulce una vez en mi casa. Sí, recuerdo que hace mucho tiempo había invitado Zenzai  a mis estudiantes. Todos me dijeron que estaba buenísimo, pero no comían más de tres cucharas, por mucho que les dijera que comieran sin reserva alguna, no volvieron a abrir la boca. Al ver Zenzai que sobraba en la cocina, mi hija me dijo; -Claro, mamá,...

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Yosenabe-Un plato para invierno

Un día comenté a mi sobrina que  vive en Osaka que los gallegos comen todos los domingos el mismo plato, o sea, aquel famoso “cocido”. Entonces ella me dijo: -Jaja, todos los domingos? Pero, tía, ahora yo como todos los días el mismo plato, o  sea Nabe. Anteayer comí Nabe, ayer comí Nabe, hoy comí Nabe, mañana comeré Nabe…creo que comeré Nabe hasta que llegue primavera. Es que Nabe es muy rico, igual  de rico que ese “cocido” de que hablas, seguramente. -dice mi sobrina. “Nabe” significa “olla”. Es un plato en un solo recipiente donde varios ingredientes se cocinan...

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Mientras vivas, brilla, no sufras por nada en absolto.-Leyenda japonesa 21

-¿Me dejará casarme con su hija si la salvo?”- Susanoo le preguntó al anciano. -Le agradezco su interés, pero aún conozco ni su nombre.-el hombre le contestó. -Soy Susanoo,  el hermano de la diosa del sol, Amaterasu. Acabó de bajar del cielo. -Oh, en este caso, nuestra hija es suya. Susanoo, al oír la respuesta del anciano, convirtió a la chica en una peineta y se la puso en el cabello y dijo: -Preparen un licor bien destilado, rodeen su casa con cercas, y háganles ocho puertas y ocho palcos. Dejen una copa en cada palco, echen el licor,...

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